Miel multifloral

Miel multifloral – Mel do Saldoiro

Miel 100% natural, cruda y fresca que obtenemos por centrifugado en frío desde hace más de 80 años. Procede del interior de Galicia donde abundan los castaños, las zarzas y los brezos. Se produce de manera artesanal, por lo que conserva todas sus propiedades.

Este tipo de miel puede variar el color de ámbar claro a ámbar oscuro en estado líquido, marrón dorado cuando cristaliza, un aroma vegetal y el sabor ácido y salado destaca sobre el dulce.

Descripción de la miel multifloral de Mel do Saldoiro

Esta variedad de miel natural 100%, cruda y fresca es producida por las abejas en los colmenares donde abundan los castaños, las zarzas y los brezos. Habitualmente su espectro polínico supera el 55% de polen de castaño.

Por sus características, esta miel puede cristalizar. Este es un estado habitual de la miel, y cuando se presenta de esta forma sigue conservando todas sus propiedades nutritivas y terapéuticas. Si se prefiere consumir líquida se puede poner a baño maría.

Propiedades organolépticas de la miel multifloral de Mel do Saldoiro

👁️ Aspecto visual con tonos que varían entre ámbar y ámbar oscuro.

👃 Aroma 100% vegetal.

👅 Sabor principalmente ácido y salado.

Principales características de la miel multifloral de Mel do Saldoiro

✅ Extraída por centrifugado en frío.

✅ Rica en minerales.

✅ Rica en diastasa.

✅ Certificada por el Consejo Regulador Mel de Galicia.

¿Por qué elegir miel multifloral de Mel do Saldoiro?

Este tipo de miel posee un gran contenido mineral, antioxidante y una riqueza en vitamina C. Si buscas una miel de Galicia, con un color que puede variar de ámbar claro a ámbar oscuro, con un aroma vegetal donde predomina la esencia floral, la miel multifloral de Mel do Saldoiro es tu mejor elección.

Recuerda que todas nuestras mieles son producidas de manera artesanal en el interior de Galicia. Además, en Mel do Saldoiro no sometemos a nuestros productos a procesos térmicos que puedan degradar las propiedades naturales de la miel, por lo que recibirás un producto 100% natural y 100% gallego.

En Mel do Saldoiro analizamos todos y cada uno de nuestros lotes, estudiando los parámetros de humedad, actividad diastática, conductividad, HMF y análisis polínico para definir el origen botánico de nuestras mieles.