Miel monofloral brezo

Miel monofloral brezo – Mel do Saldoiro

La miel de brezo está considerada como un tipo de miel con numerosos beneficios para la salud gracias a sus grandes propiedades. Además, en Mel do Saldoiro se obtienen siguiendo procesos de centrifugado en frío donde la flor del brezo es la predominante. Sobre su espectro polínico, destaca por superar el 30% de erica. Las mieles de brezo están consideradas como unas de las mejores para la salud de las personas.

Descripción de la  miel monofloral brezo de Mel do Saldoiro

Miel 100% natural, cruda y fresca que obtenemos por centrifugado en frío desde hace más de 80 años. Procede del interior de Galicia donde abundan principalmente los brezos. Se produce de manera artesanal, por lo que conserva todas sus propiedades.

Este tipo de miel tiene un color ámbar en estado líquido, marrón dorado cuando cristaliza, un aroma vegetal con toques florales y un sabor amargo.

Propiedades organolépticas de la miel monofloral brezo de Mel do Saldoiro

👁️ Aspecto visual con un tono muy característico ámbar oscuro.

👃 Aroma aroma mayormente vegetal y floral, con ciertos toques balsámicos.

👅 Sabor inicialmente amargo con unos toques dulces que dejan en el retrogusto una ligera astringencia.

Principales características de la miel monofloral brezo de Mel do Saldoiro

✅ Extraída por centrifugado en frío.

✅ Rica en minerales.

✅ Rica en diastasa.

✅ Certificada por el Consejo Regulador Mel de Galicia.

¿Por qué elegir miel monofloral brezo de Mel do Saldoiro?

La miel de brezo durante muchos años ha sido utilizada en la medicina tradicional gracias a las características que posee. Su poder diurético, antiséptico, desinfectante, astringente y sedante hace que este producto natural en diferentes tratamientos pueda mejorar la salud de las personas.

Recuerda que todas nuestras mieles son producidas de manera artesanal en el interior de Galicia. Además, en Mel do Saldoiro no sometemos a nuestros productos a procesos térmicos que puedan degradar las propiedades naturales de la miel, por lo que recibirás un producto 100% natural y 100% gallego.

En Mel do Saldoiro analizamos todos y cada uno de nuestros lotes, estudiando los parámetros de humedad, actividad diastática, conductividad, HMF y análisis polínico para definir el origen botánico de nuestras mieles.